Långbro värdshus

Långbro värdshus ligger mitt i ett bostadsområde i Fruängen, ca 20 minuters tunnelbaneresa från T-centralen. Restaurangen drivs av den erfarna TV-kocken Fredrik Eriksson som är ordförande i årets kock. Jag hade länge varit sugen på att testa denna restaurang och nu var det dags. Den är nämligen med i Eat Sweden 2011.

Det var blåsigt och kallt den kvällen som vi bestämde oss för att åka till Långbro värdshus och det var nästan så att jag ångrade att jag gett mig ut alls. Men väl inne på restaurangen var det varmt och mysigt. Vi togs genast emot av en proffsig servitris som visade oss till vårt bord. Både Bella och jag var hungriga och bestämde oss snabbt för svensk svartpepparstekt rådjursytterfilé med rostad rattepotatis. Vi bad vår duktiga servitris om dryckesrekommendation. Vi hade tur, restaurangen hade just haft en italiensk vinprovningskväll så de hade en flaska Nittardi Chianti Classico Riserva 2006 som man kunde köpa på glas.

Rådjursytterfilén var perfekt stekt och smälte i munnen. Den serverades med perfekt tillagad potatis med haricot verts och Karl-Johansvampkräm, syltade havtorn och kryddig viltsky. Det är ganska vanligt att tillbehören inte riktigt räcker till, men så var inte fallet denna gång.

Till efterrätt beställde jag karamellstekt ananas med kokossorbet, romrussin och rostad kokos och Bella bestämde sig för ostar från svenska ysterier. Min efterrätt var fantastiskt god. Sorbeten bröt av mot den söta ananasen och jag gillar verkligen kombinationen ananas och kokos. Bellas ostar var tyvärr en besvikelse. Hon var mycket missnöjd med valet av ostar och gillade bara en av tre. Jag var inte fullt lika skeptisk till valet av ostar, men ostbrickan hade kunnat vara betydligt bättre.

Viktig information

Prisklass: Mellanklass (men priserna ligger närmare trehundra).

Betyg: 6 liljor

 

Adress: Stora mans väg 4, Fruängen, Älvsjö

Tel: 08-646 00 50

www.langbrovardshus.se

Det går att boka bord på internet.

Övrigt

1) Ett litet minus för att garderoben ligger precis innanför ytterdörren i ett helt obevakat rum.

2) Det är ett sant nöje att möta en så proffsig och trevlig personal. Ett stort plus!

3) Flera sorters gott bröd - ytterligare ett stort plus.

4) Mycket gott vin. Servitrisen trodde att vinet finns med i Systembolagets beställningssortiment.

Gamla Enskede Matbod

Min kompis Johanna har länge velat introducera mig för hennes kvarterskrog Gamla Enskede Matbod. Jag gillar verkligen kvarterskrogar, en bra kvarterskrog kan vara lika mycket värd ett besök som en finkrog. Restaurangen ligger, som kan man gissa sig till, i pittoreska Gamla Enskede. Det är en relativt liten, men mysig lokal.  

Jag kommer dit långt innan mitt sällskap, så jag slår mig ned vid vårt bokade bord och beställer ett glas vin medan jag väntar. Det är ett par andra sällskap där så det är ett trivsamt sorl i lokalen. Johanna dyker upp efter en liten stund och vi är båda hungriga så vi bestämmer oss för att beställa mat, trots att Simon fortfarande inte kommit. Vi tar upp hans beställning per telefon. Jag och Simon beställer samma mat: en variant av moules frites medan Johanna beställer Matbodens klassiska köttbullar.

Maten kommer just efter Simon dykt upp. Musslorna är kokta i vitt vin, fänkål och vitlök och serveras med pommes frites och aioli. Johannas köttbullar serveras med gräddsås, rårörda lingon och pressgurka. Maten är vällagad och vi är alla nöjda med maten. Till efterrätt beställer jag och Simon chokladfondant och Johanna crème brûlée.

Johannas crème brûlée är ärligt talat en katastrof. Ytan är härligt knäckig som den ska vara, men under ytan är det en rinnig vaniljsås. När detta påtalas för servitrisen säger hon att det ibland blir så när de bränner ytan. Hon fixar en ny åt Johanna och den är betydligt bättre.  Min och Simons efterrätt är däremot ljuvlig. Chokladfondanten är mycket god - som en gräddad chokladkaka på utsidan, men härligt kladdig i mitten. Till fondanten serveras vaniljglass och hallon.


Viktig information

Prisklass: Mellanklass

Betyg: 4 liljor

Adress:
Stockholmsvägen 17, Sandsborg, Enskede
08-6483810
http://www.gamlaenskedematbod.se/

Det går inte att boka bord på internet.


Övrigt

1) Prisvärt. Bara en av sex huvudrätter kostar över 200.