Buco Nero

Café Nero som jag skrivit om tidigare, fick förra året en lillasyster. Eller kanske snarare en storebror. Buco Nero ligger vägg i vägg med caféet i ett gammalt garage som renoverats till en stor modern betongbetonad restaurang. Det har stora öppna ytor, mycket betong och allt känns väldigt New York. Faktum är att när jag och mina vänner skulle gå dit beskrev Lisa som valt kvällens restaurang Buco Nero som Italy meets New York. Och det känns som en träffande beskrivning. Jag tycker personligen att det är sjukt snygg lokal. Den är dock inte alls mysig, så den som är ute efter en mysig liten romantisk restaurang får leta vidare. 

Buco Nero serverar italiensk mat med fokus på fisk och skaldjur. När vi kommer hit en måndag kväll i mitten av januari är det inte mycket folk i lokalen. Vi är fyra personer i sällskapet och alla är ganska hungriga efter jobbet. Vi bestämmer oss för att hoppa över förrätt och beställer in huvudrätt direkt. Jag väljer en Zuppa di pesce - en fisk-och skaldjursgryta. Till min stora glädje kan jag välja bort laxen. Lisa och Lina beställer varsin Linguine con astice - linguinepasta med hummer. Jenny tar en Tagliolini vongole, denna klassiska pasta med sandmusslor. Vongole är en stor favorit bland oss och vi har de senaste åren provat denna rätt på många olika restauranger.

Det tar ett tag att få in maten trots att det inte är speciellt fullt i restaurangen. Det går dock utmärkt att vänta, då det serveras gott bröd och vi har en rolig servitör som underhåller oss lagom mycket. När maten väl kommer tystnar konversationen till en början, alla fokuserar på sin mat. Min fisk- och skaldjursgryta är jättegod. Den har mycket smak, fisken och skaldjuren har lagom tuggmotstånd och aiolin är god. De andra är också nöjda med sin mat. Lisas och Linas hummerpasta är bra kryddad och har mycket smak. Det är relativt stora portioner och trots att flera saker på efterrättsmenyn låter goda väljer vi att inte äta någon efterrätt. Vi är helt enkelt för mätta. 

Viktig information
Prisklass: Mellanklass

Betyg: 4 liljor

Adress:
Roslagsgatan 4, Stockholm
08-22 19 35 

http://www.buconero.se

Det är möjligt att boka bord på internet.


Övrigt
1) Glad och trevlig personal som anstränger sig för att ge god service utan att vara pretentiös. En av mina vänner glömde en sak vid bordet när vi gick och då kom servitrisen springande efter oss.

2) Gott bröd. Flera sorter att välja mellan. 

3) Undra hur det funkar när det är mycket folk i lokalen. Kan tänka mig att det lätt kan bli lite väl högljutt. Och hur funkar det med servicen? Nu var det halvfullt i lokalen och det tog ändå lång tid att få mat.

4) En av mina vänner provade toaletten och tyckte att den var lite väl high tech. Hon kunde inte lista ut hur man låste dörren utan fick hämta kyparen för att få instruktioner. Tvättfatet var snyggt men ineffektivt, medan handtorken var högeffektiv men levde om som ett kärnkraftverk.

Gulddraken 2010

För några av oss som bor i Stockholm är det en stor dag när årets Gulddrakenvinnare presenteras. Priset som utses av DN:s krogkommission är ett av de finaste prisen som en krog i Stockholm kan få. Gulddraken delas ut i kategorierna krog/lyx, krog/mellanklass, krog/budget, bar, kafé och årets förnyare. Årets förnyare är en nyskapad kategori. 

När 2010-års Gulddrakevinnare presenterades häromdagen var det både väntade och oväntade krogar som fick pris. Mest förvånad blev jag över att Brasserie Godot vann i kategorin krog/mellanklass. Jag var senast på Godot i somras och var inte övertygad när jag gick därifrån, trots att den snygga inredningen, coola namnet och goda servicen. Maten var god, men jag tycker att man kan vänta sig mer av en krog i den prisklassen. Godot känns helt enkelt inte prisvärt.

Till min stora glädje fick Operakällaren priset som bästa krog/lyx. Operakällaren har en speciell plats i mitt hjärta och det är bara att gratulera Stefano och Jean Paul. Jag vet att de sliter hårt för allt ska vara perfekt. Jag har endast ätit på Operakällaren en gång och då åt jag julbord. Det var dock en väldigt speciell upplevelse och jag har aldrig någonsin ätit ett sånt julbord igen. Det är inte på alla ställen som man börjar julbordet med champagne och hummer.

Priset som årets krog/budget vann Råkultur och det var ingen överraskning. Råkultur är en modern asiatisk restaurang som drivs av ägarna till lyxkrogen Esperanto. Restaurangen serverar i huvudsak modern innovativ sushi. Jag har ätit på Råkultur en gång, närmare bestämt i somras. Den som går till restaurangen kan vänta sig en helt annan smakupplevelse än om man går på ett vanligt sushiställe i Sverige. Rekommenderas varmt. Räkna dock med att betala något mer för maten än på andra sushiställen. Men det är det värt.

Att Le Petite France vann kategorin kafé var inte heller förvånande. Det är verkligen ett fantastiskt ställe. Här kan man köpa underbar fransk ost, obegripligt gott bröd och pizza att ta med sig hem. Och man kan äta grym brunch/lunch med konfiterad anka. Det enda problemet med Petite France är att det alltid är så fullt.

Ristorante da Mario

Den italienska restaurangen Da Mario är ett fynd som ligger undangömt vid Fridhemsplan. Jag har varit här ett antal gånger och aldrig blivit besviken. Inredningen är rustik, nästan lite väl rustik för min smak, med rödvitrutiga dukar, rejäla trämöbler och tända ljus. Jag har provat lite olika rätter på Da Mario, bland annat deras fisk- och skaldjursgryta och Carbonara.
  
Restaurangen är nästan tom när vi kommer denna måndagskväll. Jag känner mig inte så hungrig, så jag väljer att äta två förrätter istället för en huvudrätt: skaldjursrisotto och carpaccio. Egentligen finns inte skaldjursrisotton på den vanliga menyn utan endast som förrätt på Da Marios skaldjursmeny, men den trevliga servitrisen säger att det självklart går att beställa den som en separat förrätt. Mitt sällskap Bella beställer en Frutti di Mare gjord på färsk linguinipasta med musslor, pilgrimsmusslor, scampi och calamari.

Maten är mycket god. Risotton är krämig och skaldjuren är perfekt tillagade. Och trots att det bara är en förrätt så är det en relativt stor portion. Carpaccion är också rikligt tilltagen och hade räckt som förrätt till två personer. Det var kanske aningen mycket citron. Bella är väldigt nöjd med sin mat och tycker att skaldjuren är värda sju liljor. 

Sammantaget så rekommenderar jag verkligen Da Mario för en god och vällagad italiensk middag. Det är prisvärt och man går därifrån mätt och belåten.


Viktig information
Prisklass: Mellanklass
Pasta och risotto 140-165:-. Andra huvudrätter 170-250:-

Betyg: 5 liljor

Adress:

Hantverkargatan 86, Fridhemsplan, Stockholm 
08-650 21 12
http://www.damario.se 

Det är möjligt att boka bord på internet.


Övrigt
1) Rolig personal som gärna svarar på frågor.

Eat Sweden 2011

Här kommer ett tips för den som är sugen på att testa några nya restauranger i år till ett bra pris. Boken Eat Sweden 2011 ger dig en gratis huvudrätt på 12 restauranger runt om i Stockholm. Boken kostar ca 325:- så det räcker med att man äter på två restauranger för att det ska löna sig. Jag och Bella har köpt årets bok och kommer att försöka bocka av de 12 olika restaurangerna under året. Följande restauranger är med i årets bok:
1900 
Bockholmen
Cloud nine
Folkbaren
GQ
Hälsingborg
Långbro Värdshus
Mooncake
Proviant
Pontus!
Roppongi-Seikoen 
Två